Olio di Palma: sappiamo di cosa stiamo parlando?

Come si differenzia chimicamente l’olio di palma dagli altri oli alimentari?
Da cosa è composto?
Quando lo troviamo in un prodotto che cosa sostituisce?

palma-frutto

Ecco un video utile a capire cosa sia l’olio di palma e perché esso non sia da demonizzare, come nessun altro grasso alimentare in fondo…

Video tratto dal canale YouTube di Dario Bressanini

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